RSS
Блог про Исследование смывов на бгкп. и все, что с ними связано - Смывы с рук, смывы на БГКП В соответствии с Санитарными правилами 1. 1. «Организация и..
Aliexpress для Вас
Aliexpress для Вас
Ноя
14
5

Исследование смывов на бгкп

Исследование смывов на бгкп Процедура взятия смывов рук для микробиологических исследований Существуют нормативные документы, к примеру, МУ , регламентирующие порядок сбора материалов для проведения исследования на бактериологическую обсемененность. Тампон тщательно отмывают, после чего 1,0 мл смывной жидкости помещают в чашку Петри и заливают расплавленным МПА. При взятии смывов с мелких предметов одним тампоном протирают три одноименных объекта— три тарелки, три ложки и т.

Исследование смывов на бгкп Более подробную информацию можно узнать из Постановления Главного санитарного врача Российской Федерации от 13 июля г. Вот примеры того, как происходит забор материала для анализа: Строгий подход к способам диагностики гарантирует достоверность, полноту полученной информации.

Исследование смывов на бгкп Собственникам компаний исследователи помогут выявить причины выпуска опасной для здоровья потребителей продукции. При этом важно изучить те объекты, которые используются при приготовлении, хранении, транспортировке пищи.

Исследование смывов на бгкп Специалисты проверят соблюдение персоналом правил личной гигиены, установят эпидемиологическую безопасность продукции. Виды исследований микробиологических смывов Методика сбора и изучения смывов широко используется во всем мире, поскольку дает очень точные и объективные результаты, а также помогает определить присутствие тех или иных патогенных микроорганизмов.

Исследование смывов на бгкп Используется данный способ для выявления нарушений правил санитарной безопасности торговыми сетями, образовательными учреждениями, столовыми. Оценка результатов Обнаружение санитарно-показательных и условно-патогенных бактерий в смывах с поверхностей чистых, подготовленных к работе предметов, инвентаря и оборудования, а также рук персонала свидетельствует о нарушении санитарного режима и дает основание для проведения административных мер. Дополнительно необходимо взять смывы с систем кондиционирования и вентилирования.

Исследование смывов на бгкп Второй день исследований Предварительный учет проводят через 18 часов, окончательный - через 24 часа: При отборе проб пыли всасывающее отверстие камеры должно быть обращено к исследуемой поверхности на расстоянии 2—3 мм и равномерно перемещаться над ней.

Исследование смывов на бгкп Сегодня метод смывов применяют не только специалисты государственных органов при организации проверок. Более подробную информацию можно узнать из Постановления Главного санитарного врача Российской Федерации от 13 июля г. При выявлении вторичного массивного обсеменения готового продукта со значительным превышением в нем общего количества микробов, в смывах также необходимо определять общую бактериальную обсемененность и наличие бактерий рода Proteus и St.

Исследование смывов на бгкп Основной целью проведения санитарно-бактериологического исследования является предотвращение отравлений, развития острых инфекций кишечного типа и прочих заболеваний. Доставка проб должна производиться в термоконтейнерах.

Исследование смывов на бгкп Достоверность данных позволяет своевременно выявлять опасности и принимать меры по их ликвидации Методики и цели Санитарно-бактериологический контроль осуществляется с применением унифицированных методик. При изучении состава взятых проб работники лаборатории оценивают такие параметры, как: Главная же цель микробиологического анализа смывов — это снижение рисков отравлений, острых кишечных отравлений и других заболеваний, связанных с приемом некачественной пищи.

Исследование смывов на бгкп Bo всех детских учреждениях пробы желательно брать не менее 2 раз в год. Посевы выдерживают 24 ч при С.

Исследование смывов на бгкп У столовых приборов протирают их рабочую часть. Анализ заранее заказывается по телефону

Исследование на бактерии группы кишечных палочек Escherichia coli, бактерии рода Enterococcus, бактерии рода Proteus, Clostridium perfringens, термофилы, бактерии рода Salmonella смывы Особенности Срок исполнения: Пробы для проведения посевов доставляются в лабораторию в термоконтейнерах.

Понравился пост? Подпишись на обновления блога по RSS wordpress insideRSS, RSS wordpress insideEmail или twitter wordpress insidetwitter! Aliexpress для Вас

комментарии (5) “Исследование смывов на бгкп”

  • 1
    atpinbia   17.07.2010

    Мне довольно сложно судить об уровне вашей компетенции но данную тему вы раскрыли очень глубоко и познавательно

  • 2
    Дарья   09.07.2010

    Позволю себе не согласится с вами

  • 3
    deocripag   18.09.2010

    Отличная работа!

  • 4
    Лиана   19.02.2011

    Я считаю, что Вы не правы. Пишите мне в PM, поговорим.

  • 5
    dakolesque   07.11.2010

    Все мы - герои своих романов…

Оставить комментарий

Таинцвенные заброшенные места (предыдущая статья)

Привлечение экспертов поможет вовремя выявить нарушения технологии приготовления пищевой продукции, сформировать выводы о соблюдении санитарных норм. Для определения санитарно-гигиенического состояния заведений общественного питания — ресторанов, кафе, столовых в школах, детских садах, больницах, а также предприятий пищевых торговых сетей — при этом исследуется загрязненность рабочих поверхностей, окружающих предметов и рук работающего в сфере общепита персонала. Ленту приклеивают к различным предметам обихода, а затем исследуют ее под микроскопом, добавив несколько капель касторового масла.

Методика получения и изучения состава смывов широко применяется при контроле эффективности обработки поверхностей на предприятиях общественного питания. Этим же тампоном в такой же последовательности проводят смывы с правой руки. При взятии проб нужно соблюдать определенную очередность.

Поиск:
Последние посты
Скажи свое мнение!

В чем основные плюсы Wordpress?

Посмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Новости партнеров

Последние новости
© Август 2018 Wordpress Inside. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

83 запросов за 2,608 секунд.